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Quelle taille de faitout choisir ?

Deux faitouts en inox de tailles différentes, dont un contenant une soupe de légumes sur une plaque de cuisson
Pour des légumes mijotés ou une soupe, estimez le volume final à partir de votre recette habituelle. Gardez de la place pour remuer et pour éviter les débordements. La capacité maximale d’un faitout ne correspond pas à son volume pratique.

Mesurez aussi la hauteur disponible dans votre placard avec le couvercle. Si vous préparez des portions à congeler, vérifiez que le faitout reste facile à soulever une fois rempli.